THÓI QUEN ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI MỸ

1. Đặc điểm chung

• Đa dạng văn hóa ẩm thực: Người Mỹ gốc Âu, Á, Phi, Mỹ Latinh mang đến sự phong phú trong ẩm thực, từ pizza, hamburger, taco đến phở, sushi, và các món ăn truyền thống khác.
• Thức ăn nhanh phổ biến: Fast food (như McDonald’s, Burger King, KFC) là lựa chọn quen thuộc do tiết kiệm thời gian, giá rẻ. Trung bình, người Mỹ chi khoảng $1,200/năm cho thức ăn nhanh.
• Bữa ăn tiện lợi: Thực phẩm chế biến sẵn, đông lạnh (frozen meals) hoặc đồ ăn giao hàng (delivery) được ưa chuộng, đặc biệt ở các thành phố lớn.
• Xu hướng ăn uống lành mạnh: Gần đây, nhiều người Mỹ chú trọng đến thực phẩm hữu cơ (organic), ăn chay (vegetarian), thuần chay (vegan), hoặc chế độ ăn kiêng như keto, paleo để cải thiện sức khỏe.

2. Bữa ăn hàng ngày

• Bữa sáng (Breakfast):
  • Thường nhanh gọn, gồm ngũ cốc với sữa, bánh mì bagel, bánh pancake, trứng, thịt xông khói, hoặc cà phê kèm bánh ngọt (donut, muffin).
  • Nhiều người bỏ bữa sáng hoặc chỉ uống cà phê/smoothie do lịch trình bận rộn.
• Bữa trưa (Lunch):
  • Thường là sandwich, salad, burger, hoặc đồ ăn nhanh. Nhân viên văn phòng hay mang cơm trưa (packed lunch) để tiết kiệm chi phí.
  • Thời gian ăn trưa ngắn, khoảng 30-60 phút, thường từ 12h-2h chiều.
• Bữa tối (Dinner):
  • Là bữa ăn chính, thường gồm thịt (bò, gà), khoai tây, rau củ, hoặc các món như pasta, pizza. Gia đình Mỹ có xu hướng ăn tối cùng nhau, nhưng tần suất giảm ở các gia đình trẻ.
  • Giờ ăn tối thường từ 6h-8h tối.
• Ăn vặt (Snacking):
  • Người Mỹ thích ăn vặt (chips, popcorn, chocolate, yogurt) giữa các bữa chính. Khoảng 94% người Mỹ ăn vặt ít nhất 1 lần/ngày.

3. Thói quen nổi bật

• Phần ăn lớn: Các nhà hàng ở Mỹ thường phục vụ khẩu phần lớn hơn so với nhiều quốc gia khác, dẫn đến văn hóa “takeout” (mang thức ăn thừa về nhà).
• Ăn ngoài thường xuyên: Theo thống kê, 60% người Mỹ ăn ngoài ít nhất 1 lần/tuần, với các lựa chọn từ nhà hàng cao cấp đến thức ăn nhanh.
• Uống nước ngọt và cà phê: Người Mỹ tiêu thụ trung bình 44 gallon (166 lít) nước ngọt mỗi năm/người. Cà phê là thức uống chủ đạo, với 66% người Mỹ uống cà phê hàng ngày.
• Chú trọng thực phẩm hữu cơ: Do lo ngại về sức khỏe, khoảng 40% người Mỹ ưu tiên mua thực phẩm hữu cơ hoặc thực phẩm không chứa GMO (biến đổi gen).

4. Xu hướng hiện đại

• Chế độ ăn kiêng: Các chế độ như keto (ít carb, nhiều chất béo), thuần chay, hoặc không gluten.
• Giao hàng thực phẩm: Các ứng dụng như DoorDash, Uber Eats, Postmates rất phổ biến, đặc biệt trong đại dịch COVID-19.
• Ẩm thực quốc tế: Các món ăn châu Á (phở, sushi), Mexico, và Trung Đông được ưa chuộng.
• Chú trọng bền vững: Người Mỹ trẻ tuổi quan tâm đến thực phẩm bền vững, giảm sử dụng nhựa và ủng hộ các thương hiệu thân thiện với môi trường.

5. Thách thức và vấn đề sức khỏe

• Béo phì: Khoảng 42% người Mỹ trưởng thành bị béo phì, liên quan đến thói quen ăn nhiều thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến, và ít vận động.
• Bệnh mãn tính: Tiêu thụ đường và chất béo cao dẫn đến các vấn đề như tiểu đường type 2, bệnh tim. Điều này thúc đẩy xu hướng ăn uống lành mạnh hơn.
• Chênh lệch vùng miền: Người ở nông thôn có xu hướng ăn thực phẩm truyền thống (thịt, khoai tây), trong khi ở thành thị, người dân tiếp cận nhiều món ăn quốc tế và thực phẩm hữu cơ hơn.

6. Văn hóa ẩm thực theo vùng

• Miền Đông (New York, Boston): Nổi tiếng với pizza, bagel, hải sản, và các món ăn Ý.
• Miền Nam (Texas, Louisiana): Ẩm thực đậm chất BBQ, món Cajun, và các món chiên.
• Miền Tây (California): Tâm điểm của ẩm thực lành mạnh với salad, smoothie, avocado toast, và các món Mexico.
• Trung Tây: Thực phẩm truyền thống như thịt bò, ngô, và các món nướng.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

DU HỌC TÂN CON ĐƯỜNG VÀNG – NEW GOLDEN ROAD